お知らせ「第2回 ニチイホーム厨房事業者デザートコンテスト」が実施されました
2013年11月15日
介護付有料老人ホーム ニチイホームでは、ホーム内の厨房にてお作りした出来立ての食事をご提供させていただいておりますが、更なる調理技術向上を目的として、各ホームの厨房スタッフが腕を競い合う「ニチイホーム厨房事業者デザートコンテスト」を実施しています。
第2回目となる今年は、「ニチイホーム 鷺沼・たまプラーザ・青葉台・東戸塚・仲町台・上星川・鷺沼南・藤が丘・菊名・仲町台II番館・海老名・センター北・修善寺」の13ホームより、提携厨房事業者の株式会社LEOC・シダックスフードサービス株式会社・日清医療食品株式会社の厨房スタッフが腕を競い合いました。
テーマは世界文化遺産に登録された「富士山」で、各ホームのスタッフと協力して考案。1人分あたりの予算は300円で、審査員はホームの入居者様の条件で実施されました。写真は左から「ニチイホーム 鷺沼（日清医療食品）」「ニチイホーム 修善寺（シダックスフードサービス）」「ニチイホーム センター北（LEOC）」。
昨年と比べると、各社とも技術が向上しており、これを今後のお客様サービスへ活かせるよう引き続き取り組んでまいります。また、今回作られたデザートは実際にメニュー化し、ニチイホームに入居のお客様へご提供させていただく予定です。
